Non, je ne vais pas parler du menu de Noël 😂…même si c'est la bonne période pour le faire et que de nombreux patients me posent ce genre de question en ce moment.
Le foie gras, s'il est délicieux à déguster et révoltant en termes d'éthique envers les animaux, n'est pas ici le sujet du jour. Je vais vous parler de votre foie ou plus précisément de la graisse viscérale.
Si vous observez votre ventre, sachez qu'un ventre rebondit n'est pas obligatoirement rempli de graisse viscérale, tout comme un ventre plat.
Il existe 2 sortes de graisses: la graisse sous -cutanée, celle que vous pouvez toucher et faire bouger sur votre ventre et la graisse viscérale qui , comme son nom l'indique, enrobe les viscères (les organes vitaux).
Cette graisse, qui est aussi à l'origine du foie gras, est sournoise et insidieuse puisqu'elle ne se voit pas forcément.
Il m'est souvent arrivé de recevoir des patients masculins, minces, qui avaient un pourcentage de graisse viscérale très important! Or celle-ci a plutôt un impact négatif sur la santé. Elle favoriserait les maladies cardio-vasculaires et les cancers.
Pourquoi ai-je précisé “patient masculin"? Parce que les femmes, avant la ménopause, seraient protégée par leurs hormones de ce mauvais placement de graisse . (Pour une fois que nous sommes favorisées pour quelque chose, je me fais un plaisir de le crier haut et fort!😂)
Alors, comment la perdre?
L'alimentation est bien entendu la 1ère chose à rééquilibrer. Consommer moins de produits transformés , simplifier l'alimentation, diminuer la consommation de viande grasse, charcuterie mais aussi fromages, fritures, pain, au profit des légumes, des fruits, des féculents, légumineuses, poisson, viande blanche…diminuer l'alcool et les boissons sucrées, les sucreries….bref, mettre de la variété dans l'équilibre et le bon sens.
Et l'activité physique?
Il semblerait qu'une activité physique intense ne serait pas à conseiller puisque celle-ci peut provoquer de fortes hausses de cortisol, hormone responsable en partie de cette localisation de graisse viscérale ( tout comme l’excès de caféine, qu'on se le dise…)
On conseillera plutôt une activité moyennement cardio (marche rapide, vélo) mais longue, de manière à bouger pendant au moins 50 mn et ceci le plus régulièrement possible. Car au début de l'activité le corps pioche sur les nutriments accessibles dans le sang, ensuite il va chercher dans la graisse sous- cutanée, puis dans la graisse viscérale….en dernier, il ira piocher dans les fesses et les cuisses ( désolée mesdames, on ne peut pas avoir que de bonnes nouvelles).
À éviter aussi: les régimes trop restrictifs, le jeune intermittent ou pas et tous les régimes d'exclusion qui ont pour conséquence de déclencher une fonte musculaire et de stresser l'organisme ( donc : cortisol !).
Il faut préciser que si vous avez de mauvaises analyses qui montrent un dérèglement du foie mais aussi du diabète ou du mauvais cholestérol, c'est souvent lié. Un bon rééquilibrage alimentaire associé à une activité plus régulière porte ses fruits assez rapidement ( mais pas trop: il faut compter au minimum 3 mois pour voir de meilleures analyses et si vous n'avez pas fait trop d'écarts entretemps).
Prenez soin de vous !
Marielle Lanzalavi, Diététicienne et praticienne en iridologie, en Corse.
Sur Rdv à L’Ile-rousse, Calvi ou Corte : 06.03.83.63.39
