La diététique du Ramadan

Durant cette période, il est parfois difficile de contrôler son alimentation mais il y a des règles assez simples à suivre.

Le 1er repas🌜: celui qui permet de rompre le jeûne:

Commencer par boire de l'eau🥛 mais aussi, si cela vous tente, du bouillon de légumes🍵, du potage clair car cela vous permettra de récupérer des minéraux et oligo-éléments.

Éviter,autant que possible, de se jeter sur les boissons gazeuses et les jus de fruits! Car non seulement ils n'apportent que du sucre mais ils auront aussi pour conséquence de déclencher une réaction en chaîne de fringales et d'envies de sucre durant la journée qui suivra. Avoir des hypoglycémies, ce n'est pas super et vous risqueriez d'avoir un malaise si vous avez un travail de force 🙄

Après vous être bien hydraté, vous pouvez commencer à manger quelque chose d’un peu sucré, du sucre naturel provenant des fruits si possible, quelques dattes ou figues sèches, raisins secs…mais n'en abusez pas si vous souhaitez perdre du poids: 4 dattes et une compote sans sucre ajouté peut suffire.

Puis vient le repas: selon votre niveau d'activité physique durant la journée vous aurez besoin de manger plus ou moins. On vise un repas complet, équilibré et rassasiant: une protéine (viande, poisson ou oeufs), des féculents ( pâtes ou semoule, riz, lentilles…)et des légumes. On complète avec un produit laitier ( fromage ou yaourt) et des fruits frais🍊🥭🥝🍌🍐🍏🍎.

Pour celui où celle qui souhaite perdre du poids, consommez des quantités plus modérées et favorisez plus de légumes que de féculents. Limitez un peu les fruits aussi, n'en abusez pas.

Le second repas, celui qui précède le lever du soleil 🌞doit être adapté à votre envie. Certains n'ont pas l'habitude de faire un vrai repas à cette heure-là et préféreront prendre un bon petit-déjeuner, d'autres feront un repas copieux.

Donc choisissez soit des tartines beurrées, un yaourt et des fruits frais ( pas de jus de fruits si vous ne voulez pas avoir la fringale à 10h!)

Soit des flocons d'avoine ou du muesli aux noix avec du lait ou 1 yaourt et des fruits frais.

Et si vous aimez prendre un vrai repas, celui-ci devrait vous permettre de tenir une journée de travail: l’idéal serait de mélanger des féculents avec des légumineuses : une salade de riz avec des pois chiches et des légumes ou un mélange de semoule et de pois chiches, ou encore du riz avec les lentilles…on ajoute toujours à ceci des légumes, un produit laitier et un fruit.

Pour ceux qui ont l'habitude de consommer des protéines animales à chaque repas ( viande, poisson, oeufs), sachez que c'est souvent en trop et que cette habitude aurait plutôt tendance à vous faire plus de mal que de bien. Essayez plutôt d'augmenter votre consommation de légumes secs, riches en protéines végétales, bien meilleures pour votre santé.

Comme vous pouvez le constater, la période du ramadan ne change pas grand chose à l'équilibre alimentaire si ce n'est l'adaptation des horaires et la nécessité de bien se réhydrater le soir. Quand aux sucreries, vous l'aurez compris, ils ne font que compliquer le jeûne de la journée car ils occasionnent fringales et hypoglycemies dans la journée qui suit! Et autre détail souvent méconnu : si vous aimez les frites, évitez d'en consommer durant cette période car en termes de glycémie, cela a le même impact que de consommer du sucre pur et liquide! A bannir!

Prenez soin de vous, cette période est aussi faite pour ça.

Et si vous avez besoin d'un suivi diététique personnalisé, en Corse : Marielle LANZALAVI, Diététicienne et praticienne en iridologie, sur RDV À L’Ile-rousse, Calvi ou Corte au 06.03.83.63.39

Maigrir: La faim justifie les moyens

Vous avez très envie de perdre du poids mais vous avez si faim que cela sabote en vous toute motivation…Savez-vous que l’ importance du niveau de votre sensation de faim provient à 80% de ce que vous mangez actuellement? Les 20% restant sont influencés par votre niveau d'activité physique et vos émotions… Cela signifie donc qu'en modifiant ce que vous mangez, on peut réduire votre appétit de manière très significative. C'est une bonne nouvelle, non?

La plupart des patients qui suivent un régime personnalisé affirment avec étonnement qu'ils n'ont plus faim et ceci en moins de 15 jours de régime ! Et ils perdent du poids, ils s'affinent, ils maigrissent sans souffrir.

La fin justifie les moyens…la finalité étant de changer, de perdre du poids, cela justifie de faire le 1er pas et de faire confiance au spécialiste qui va adapter votre régime à votre cas particulier . Et de supporter la 1ère semaine…😉

En termes de moyens, vous avez l'embarras du choix ! Soit vous choisissez de vous plier à un régime type et absurde ( avec reprise des kilos dans les 6 prochains mois). Soit vous décidez que le régime doit s'adapter à vous et vous ne lâchez rien, tant que vous n'êtes pas sûr de la stabilisation. La décision vous appartient. Et au fond, c'est votre corps, même si j'ai très envie de vous influencer dans un sens plutôt qu'un autre, vous êtes libre de choisir ce qui est le plus fun pour vous.

Au cas où vous pencheriez pour la 2ème option, contactez un diététicien près de chez vous, ou bien notez mes coordonnées…on ne sait jamais 😊

Au plaisir de vous aider…

Marielle Lanzalavi, Diététicienne et praticienne en iridologie. À Ile-rousse, Calvi ou Corte au 06.03.83.63.39.

Ces métiers qui font grossir!

L'idée de cet article m'est venue en écoutant la radio ce matin:” j'étais sur la route toute la sainte journée, je n'ai pas vu le doute, en moi, s'immiscer..🎵🎶🎵🎶”😄

Ces métiers qui font prendre du poids…chauffeurs poids-lourds, chauffeurs de taxi, métiers de bouche ( je ne parle pas des dentistes 😂 mais bien des métiers en rapport avec l'alimentation, encore que 🤔…),mais aussi tous les métiers sédentaires où l’on reste assis toute la journée et où, parfois, on a peu de temps pour déjeuner…le rythme de vie est un facteur de prise de poids, comment éviter de prendre au fil du temps, la forme d'un fauteuil ( gros popotin et ventre rebondit, bien confortable)!?

Nous retrouvons dans cette liste 2 cas de figure: les métiers qui imposent de déjeuner sur le pouce, sur le lieu de travail et ceux qui font déjeuner ( et parfois dîner), au restaurant.

Si vous bougez peu, si vous n'avez pas le temps le pratiquer une activité physique régulière pour compenser le manque d'activité quotidienne, il n'y a pas d'autre solution que la surveillance alimentaire. Il y a de nombreuses possibilités qu'un spécialiste pourrait vous proposer et voyons en quelques exemples concrets des solutions données à certains patients:

Madame Viensdinerchezmoi est gérante d'un restaurant. Elle est débordée aux heures de repas et a, à peine le temps de manger avec son personnel avant le service. Son cuisinier pourrait lui préparer ses repas mais les spécialités servies dans son établissement sont très cuisinées et riches. Je lui propose un plan basé sur une grosse salade composée journalière, à préparer une fois par jour, et qui contient tout ce qu'elle peut manger dans la journée. Ensuite, elle n'a plus qu'à aller piocher dedans lorsqu'elle a le temps de manger au lieu de grignoter tout ce qui passe sous son nez. Elle n'a plus faim et perd du poids sans se sentir fatiguée ou frustrée.

Pour information, nous mettrons dans la fameuse salade une quantité modérée de féculents ( une base de riz ou de pâtes, de semoule, quinoa, pois chiches, lentilles…), avec la quantité journalière autorisée de protéines (volaille, jambon, thon, œufs ou soja…en moyenne 150/180g pour elle), des légumes crus et/ou cuits, un à 2 produits laitiers ( soit du fromage dans la salade, soit un dessert lacté ajouté à la journée) et un à 2 fruits ( dans la salade pour ceux qui apprécient le sucré-salé ou à part). On varie les associations chaque jour pour ne pas se lasser.

Monsieur Semi est chauffeur poids-lourds et donc très souvent sur la route. Il fait souvent les mêmes trajets et s'arrête déjeuner dans des établissements où il peut se garer, c'est logique. Il connaît les cartes par cœur. Je lui fais un plan en tenant compte des cartes proposées et en lui conseillant diverses possibilités équivalentes en fonction des endroits où il s'arrête. Ainsi, on peut prévoir assez justement ce qu'il va manger. On limitera la consommation de pain, on favorisera les associations à indice glycemique bas ( pas de frites qui ont un indice glycémique aussi élevé que le sucre blanc ! On choisira plutôt des pâtes ou du riz avec des légumes en accompagnement). On évitera les desserts sucrés dans la mesure du possible, seuls certains seront autorisés, de temps en temps.

Il y a un autre avantage de suivre ce genre de plan, c'est aussi d'éviter le coup de fatigue après le repas. Cela n'est pas négligeable lorsque l'on doit reprendre la route.

Ce genre d'aménagements des repas peut être appliqué à tous ceux qui déjeunent dans des cantines, des restaus-U ou d'entreprises.

Il y a des solutions pour tous. Cela demande juste un peu d'attention et de volonté. Le pire est de laisser le hasard choisir🙄, non?

Si vous avez besoin d'être aidé,en Corse: Marielle Lanzalavi, Diététicienne et praticienne en iridologie. Sur Rdv à L’Ile-rousse, Calvi ou Corte au 06.03.83.63.39.