Ceci est une recette personnelle, allégée en graisses et en sucre par rapport à la base initiale...
Mélangez les ingrédients suivants jusqu'à obtenir une jolie boule de pâte souple:
-500g de farine blanche.
-100g de farine de maïs ( Maïzena )
-1 sachet de sucre vanillé
-150g de sucre en poudre
-150ml de vin blanc ( Corse, si possible)
-180ml d'huile de tournesol
-2 sachets de levure
-60 mm d'eau à température ambiante
- 1 cuil.à café d' arôme naturel citron
+ perles de sucres et un peu de farine pour le plan de travail.
Formez la boule de pâte. Etalez-la sur le plan de travail en conservant une épaisseur d' environ 1 à 1,5cm ( cela gonfle à la cuisson). Parsemez les perles de sucre ou à défaut, du sucre en poudre. Appuyez doucement pour bien incruster le sucre dans la pâte. Découpez des petits rectangles que vous disposerez sur une plaque de cuisson ( recouverte d'un papier cuisson). Enfournez dans le four préalablement chauffé. Four th 5.
La durée de cuisson dépend de l'épaisseur de vos biscuits. En fin de cuisson les biscuits sont légers, ils "sonnent" creux et ils sont bien grillés.
Bonne dégustation 😊