Moi j'aime les tart'au pif. Ces tartes que l'on invente les jours où les placards sont presque vides entre deux pleins au supermarché. Avec le temps j'ai peaufiné ma technique et même si j'avoue obtenir encore parfois quelques résultats sans intérêt gustatif, il y a aussi des associations sympas que je note pour me souvenir de les refaire.

La plupart du temps je fais une sorte de pâte brisée rapide qui a toujours du succès : 125g de beurre ramolli que je mélange rapidement avec 250g de farine, 1 oeuf entier et un fond de verre d'eau, une pincée de sel ( ou pas). Je ne laisse même pas pauser, j'étale rapidement dans mon moule à tarte du bout des doigts et je glisse ça au frais le temps de préparer ma garniture.

Cette pâte est extrêmement fondante en bouche et convient aussi bien aux préparations salées et sucrées.

Aujourd'hui mes placards m'ont inspiré une tarte thon-artichaut très sympathique ( si vous aimez le thon et les artichauts, bien évidemment😉).

Commencez par mettre votre four à chauffer ( 210°C, th 6).

Il vous faudra donc un fond de tarte (maison ou du commerce. Brisée ou feuilletée, je l'ai testée avec cette dernière).

Mélangez une briquette de crème allégée à 18%Mg avec une grosse boite de thon au naturel et un oeuf entier. Salez, poivrez. Versez cette préparation en fond de tarte.

Vous aurez besoin de 2 petites boites de coeurs d'artichauts. Découpez chacun d'eux en deux pour pouvoir les déposer à plat sur votre tarte, en cercles en partant du tour extérieur jusqu'au centre un peu comme pour une tarte aux pommes.

Saupoudrez de thym et d'une poignée de gruyère râpé.

Enfournez à 210°C jusqu'à ce que votre tarte soit bien dorée ( environ 25mn).

À servir avec une salade verte.

En plat unique, léger et équilibré en termes de diététique. Bon appétit !